Liquore alle caramelle Rossana

Chi di noi non se le ricorda?

Io le associo a mia nonna, quando ero piccola a casa sua non mancavano mai oltre alle mentine.

Ma le Rossana erano le caramelle di lusso, dolci e con un ripieno inconfondibile.

Questo liquore vi conquisterà, una volta assaggiato non potrete piu' farne a meno.

Poco alcolico è ottimo sul gelato o per accompagnare il dolce.

Credetemi, farete in modo  di non rimanere mai senza e ogni scusa sarà buona per un bicchierino.

Ingredienti:

500 gr di caramelle Rossana

400 ml di latte fresco intero

250ml di panna fresca

150 ml di alcool

Schiacciate le caramelle ( io ho usato il batticarne ), mettetele in una casseruola a fuoco lento con il latte e la panna.

Mescolate spesso fino a che le caramelle non si siano completamente sciolte.

Se riuscite, aspettate pazienti che il composto si raffreddi.

Durante questa fase il profumo vi inviterà a ripetuti assaggi.

Cercate di resistere.

Una volta freddo  aggiungete l'alcool, mescolate bene e imbottigliate.

E sono quasi certa che domani correrete a comprare altre caramelle per farne una buona scorta.