Vecchio cassetto o vaso ?

Cerco sempre di recuperare il possibile, spesso anche l'impossibile.
Avrete capito quanto ami dar nuova vita alle cose.
Dopo la libreria https://grissiniallafragola.blogspot.it/2016/10/libreria-con-vecchi-cassetti.html
avendo altri cassetti a disposizione oggi ne ho trasformato uno in un vaso.

Materiale:
Un vecchio cassetto
Flatting lucido incolore
Pennello
Foglio di carta stoffa ( quella per coprire le piante d'inverno ) per intenderci
Terra
Pianta

 Date 2 mani di flatting all'interno e all'esterno del cassetto, una volta asciutto

rivestite con la carta stoffa.

Mettete la terra e la pianta da voi scelta.

Semplice ma dall'effetto unico.

Liquore alle caramelle Rossana

Chi di noi non se le ricorda?

Io le associo a mia nonna, quando ero piccola a casa sua non mancavano mai oltre alle mentine.

Ma le Rossana erano le caramelle di lusso, dolci e con un ripieno inconfondibile.

Questo liquore vi conquisterà, una volta assaggiato non potrete piu' farne a meno.

Poco alcolico è ottimo sul gelato o per accompagnare il dolce.

Credetemi, farete in modo  di non rimanere mai senza e ogni scusa sarà buona per un bicchierino.

Ingredienti:

500 gr di caramelle Rossana

400 ml di latte fresco intero

250ml di panna fresca

150 ml di alcool

Schiacciate le caramelle ( io ho usato il batticarne ), mettetele in una casseruola a fuoco lento con il latte e la panna.

Mescolate spesso fino a che le caramelle non si siano completamente sciolte.

Se riuscite, aspettate pazienti che il composto si raffreddi.

Durante questa fase il profumo vi inviterà a ripetuti assaggi.

Cercate di resistere.

Una volta freddo  aggiungete l'alcool, mescolate bene e imbottigliate.

E sono quasi certa che domani correrete a comprare altre caramelle per farne una buona scorta.

Salmone e pistacchi

Il salmone è uno tra i pesci che preferisco, un pò grasso si, ma ha un sapore unico. E il colore ?

Solo per il colore merita di finire nel piatto, e col verde dei pistacchi nasce un capolavoro  perchè a mio parere un bel piatto oltre che sano se è anche colorato stuzzica più l'appetito.

Ingredienti:

un grosso filetto di salmone, circa 500 gr

50 gr di pistacchi tritati grossolanamente

Lavate il salmone e dividetelo in 2.

Fatelo cuocere in abbondante acqua salata fino a cottura, 20 minuti circa.

Scolate e impiattate subito, cospargete sopra i pistacchi e a piacere un filo d'olio e pepe nero macinato al momento.

Semplice, veloce e sano.

Formaggio tipo primo sale

Dovevo provare prima o poi, sono sempre stata attratta dalla caseificazione.

Tempo fa sono stata a Livigno e per caso sono capitata davanti la latteria, dove fanno formaggi, yogurt ecc e i laboratori sono ben visibili da un enorme vetrata.

Inutile dire che sono rimasta incantata con la faccia appiccicata al vetro come una bambina.

 

Il latte io lo trovo in una cascina vicino casa ma ci sono vari distributori in giro per le città

 

Ingredienti;
1 l di latte fresco non trattato
1 cucchiaino scarso di caglio liquido ( lo potete ordinare in farmacia )

Materiale
Fuscelle ( tenete da parte quelle dei formaggi che comprate, i contenitori della ricotta per intenderci )
Termometro alimentare

  

Portate il latte a 37 gradi misurando la temperatura con il termometro, spegnete immediatamente il fuoco in modo che non si scaldi troppo.

Nel caso aspettate che si raffreddi.

Questo è molto importante, se il latte sarà sotto o sopra i 37 gradi non si formerà la cagliata.

Aggiungete un cucchiaino di caglio, mescolate bene, coprite e lasciate in un luogo caldo per un oretta buona.

Io copro la pentola con una coperta di lana.

Passato il tempo si sarà formata la cagliata, rompetela con una frusta e

riempite le fuscelle.

Fate sgocciolare per una notte in un luogo fresco.

Mangiate il vostro formaggio fatto in casa nel giro di 24 ore.

Potete condirlo con del pepe o erbe aromatiche.