Compagno dello sgabello freddoloso

Quando uno sgabello oltre ad avere freddo si sente anche solo, non puoi che dargli un compagno.

Molto simile al primo come lavorazione, solo con colori e lana diversa.

https://grissiniallafragola.blogspot.it/2016/06/lo-sgabello-freddoloso.html 

Sale speziato

Oggi in giro si trovano sali di vario genere. Nero, rosa, al limone, al pepe ecc....

Io l ho fatto a modo mio.

1 Kg di sale grosso

Spezie a piacere

Prendete il sale e le spezie che preferite, io ho usato quello che avevo in casa.

Curcuma, cumino , pepe, peperoncino, paprika, semi di finocchio, alloro rosmarino e salvia freschi, ginepro, senape e erba cipollina.

Mettete  nel tritatutto insieme al sale ed ecco il vostro sale speziato personalizzato.

E' carino anche come regalo di Natale.

Stucco fiori farfalle e brillantini

Quando vidi un ragazzo fare lo stucco veneziano nell'appartamento vicino al mio fu subito amore a prima vista.

Non per il ragazzo, per lo stucco.

Chiesi se potevo guardare per imparare, si mise a ridere con quell'evidente espressione sul viso come a dire '' tu ? Una femmina, con lo smalto sulle unghie vorresti imparare a fare lo stucco ? ''.

Non aveva capito chi avesse di fronte.

Cominciai ad andare li ogni giorno per qualche ora sedendomi  per terra in fondo alla stanza, in silenzio a osservare.

Quando dopo un mese lo invitai da me a vedere il mio lavoro finito, questo è quello che gli si presentò davanti.

3 pareti con 3 diversi colori fatti da me con lo stucco veneziano.

Indescrivibile la sua espressione. 

Soggiorno color crema, cucina bianco ghiaccio e camera rossa.

 

Quando poi una pittura con i brillantini incontra uno stucco veneziano che si porta dietro dei fiori e delle farfalle è una magia di colori.

Pancetta fatta in casa

 Tempo fa nel banco carne del supermercato ho visto un pezzo di pancetta fresca. Insolito da trovare. Al momento ci ho girato un pò intorno non avendo ben chiaro cosa farne mi sono spostata verso le verdure.

Ho continuato la mia spesa con un senso di mancanza, un malessere generale. Poi mi è venuto in mente che anni fa si faceva tutto in casa, il pane, il formaggio, i salumi. Sono corsa a mettere la pancetta nel carrello.

Pancetta fatta in casa

1 pezzo di pancetta

sale grosso q.b.

spezie a piacere q.b.

Coprite interamente la pancetta con del sale grosso.

Mettete in frigo e dimenticatelo per 5 giorni.

 

Passati i 5 giorni togliete dal sale che come vedete ha un pò cotto la nostra pancetta.

Lavate bene con vino bianco e asciugate.

Cospargete su tutto il pezzo con spezie a piacere, tritate finemente o no. In questo caso io ho usato un pò tutto quello che avevo in casa.
Pepe nero, peperoncino, alloro, salvia, rosmarino, erba cipollina, curcuma, cumino, tutto in polvere.

Mettete in frigo facendo in modo che passi aria sopra e sotto, io l ho sollevata mettendo sotto ( tra lei e il piatto ) 3 stecchini per gli spiedini. Deve restare così per  3-4 settimane, dipende dalla grandezza del pezzo e da quanto vi piace stagionata.
A mio parere un mese è perfetto.

Ha avuto un successone semplicemente affettata come antipasto ma potete usarla come volete.
Per la carbonara è meravigliosa.
Molto saporita. 

Cuscini colorati all'uncinetto

 Con questo freschino la sera io sto bene a casa, sul divano, in compagnia di un buon libro, una tisana e il mio gatto. 

Quando non leggo mi do all'uncinetto.

Ho scoperto che mi rilassa davvero tanto, quasi come stare ai fornelli.

Ho usato dei vecchi cuscini e lana di ogni colore che ho trovato tra gli avanzi dei miei lavori. Si possono usare anche dei cuscini nuovi senza federa.
Ne ho già regalati un paio e sono piaciuti tanto.