Strudel a modo mio

Un classico, sprigiona quel profumo di mele e cannella che riscalda l'anima.
 A modo mio perchè  al posto dell'uvetta che solitamente è poco gradita ho usato dei mirtilli rossi.

                                              Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

2 mele renette

1 cucchiaio di zucchero di canna

1 noce di burro

2 cucchiai di pan grattato

il succo di 1 limone

200 g di mirtilli rossi disidratati

Sbucciate e  affettate le mele, mettetele in una ciotola con lo zucchero, il succo di limone, la cannella, un cucchiaio di pan grattato e i mirtilli precedente ammollati in acqua.
Mescolate bene e lasciate li.
Fate abrustolire il restante pan grattato nella noce di burro e usate questo composto per foderare la base della sfoglia.
Adagiate poi le mele  e chiudete.
Spennelate con del latte e cuocete a 220 circa per 30-40 minuti.

Ferri da maglia giganti

Essendo appassionata di maglia e uncinetto, spesso mi ritrovo in edicola o sul web alla ricerca di schemi e nuove idee.
Tempo fa nella vetrina di un famoso negozio di abiti femminili mi sono imbattuta con dei ferri da maglia della mia altezza e della circonferenza di almeno 3 cm.
Nella mia testa già vedevo coperte enormi e sciarpone calde pronte in pochi minuti.
Entusiasta sono entrata a chiedere alla commessa se fossero in vendita, risposta negativa.
Non ho potuto che studiarmeli per bene e promettere a me stessa che prima o poi li avrei avuti.
Quel giorno è arrivato.

Materiale:
2 bastoni di legno circolari, io ho usato quelli in faggio, mi sono sembrati i più leggeri,
 lunghezza 1,50 m
 diametro 2 cm,
colla a caldo,
flatting,
carta vetrata fine,
feltro.

La punta io l ho fatta con un temperino gigante per carote cetrioli zucchine ecc... credo che possiate farla anche con un taglierino.

Carteggiate bene i due bastoni fino a renderli lisci il più possibile. Date 2 mani di flatting, una ogni 24 ore.

Tagliate le strisce di feltro e incollatele alle 2 estremità con la colla a caldo arrotolandole sul bastone.

Decorate a piacere , io ho usato della lana rossa, questo servirà come ferma maglia.

Potete usare del legno, dei bottoni, o tutto quello che vi viene in mente.

Ora non ci resta che andare a cercare della lana gigante.

Baguette di farine miste con semi di girasole e papavero

E' da troppo tempo che non preparo del pane, e oggi ne ho proprio voglia.
Ho dei rimasugli di varie farine, così decido di unirle e vedere cosa esce.

Ingredienti
1 kg di farina mista tra ( rimacinata, grano saraceno, manitoba )
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di semi di girasole e 2 di papavero
5 gr di lievito di birra fresco
acqua quanto basta

Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida, unite le farine, i semi l'olio e un pò d'acqua, iniziate a impastare e dopo 5  minuti mettete il sale.
Aggiungete l'acqua che serve per formare un panetto morbido, continuate ad impastare per 20 minuti.

Fate le 3 pieghe e lasciate lievitare per almeno 3 ore.
Rifate le pieghe e aspettate altre 2 ore.
Trascorso il tempo prendete l'impasto, dividetelo in 2, rifate le pieghe e allungatelo dandogli la forma tipica delle  baguette.
Io ho la teglia apposita.
Fate lievitare di nuovo per altre 2-3 ore e infine cuocete in forno già caldo alla massima temperatura per circa un ora.
Dopo 30- 40 minuti se vedete che si sta colorando troppo coprite con della stagnola.

Nostalgia del mare ( quadro )

Parlando della voglia di andare al mare, trovandosi con vecchie conchiglie tra le mani.
E' uscito così, spontaneo, in una giornata di pioggia, una tela, pennelli e qualche colore....

Con l'attiva partecipazione di una cara amica.